ТОП 10 рецептов самых вкусных котлет из рыбы

Рыбные котлеты знакомы каждому. Кто-то балуется ими каждый четверг, а кто-то обходит стороной. В нашей статье представлены 10 самых вкусных рецептов рыбных котлет, которые нельзя пропустить. Добавив несколько компонентов, вы обязательно найдете лучший вариант для себя.

Но началось все с самого классического рецепта, для этого вам понадобятся:

  • 0,3 ч.л свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 200 г панировочных сухарей
  • луковая голова
  • подсолнечное масло
  • большая морковь
  • килограмм рыбного филе
  • сливочное масло 100 грамм
  • два ломтика хлеба
  • яйцо

Первым делом нужно разделать рыбу. Все, что вам нужно, это чистая вырезка без костей и кожи. Итак, перевариваем лук и морковь. Порезать хлеб на мелкие кусочки и залить небольшим количеством молока или воды.

Пропустите все ингредиенты через мясорубку и у вас получится рубленая рыба. Добавьте яйцо и специи. Снова все перемешать и мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять каждый в панировочных сухарях и обжаривать на растительном масле.

10. С манкой

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Котлеты с манкой получаются невероятно нежными и воздушными, как на фото. Этот простой ингредиент делает их еще вкуснее. И, кстати, ускоряет процесс приготовления. Вместо того, чтобы замачивать хлеб, просто добавьте манную крупу. В остальном все то же самое. Их можно сочетать с любым гарниром. Будет очень вкусно подавать со сметаной и зеленью.

9. С сыром

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Сыр дополняет вкус котлет и делает их вкуснее. Для создания такого блюда необязательно долго варить ингредиенты, приготовление займет обычное время.

Сыр натереть на крупной терке и в конце добавить в фарш. Все хорошо перемешать и мокрыми руками сформировать тефтели.

ИНТЕРЕСНО  Изменение качеств эталонов мужской красоты за последние 100 лет

Сыр заглушит рыбный привкус, сделав тефтели более нежными. Также можно положить внутрь тарталетки кусочек сыра. При нарезке котлеты сыр красиво и аппетитно растянется. Его можно подавать с любым гарниром.

8. С картофелем

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Картофель сделает рыбные котлеты более сытными. Для этого клубни картофеля очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавить в рыбный фарш и хорошо перемешать.

Эти котлеты можно жарить на сковороде или в духовке. В любом случае они получатся очень вкусными. Кстати, если у вас ограниченное количество рыбы и хочется еще котлет, то на помощь вам придет картофель. Лучше всего их подавать со сметаной или чесночным соусом. Идеально подходит для сытного и здорового обеда или ужина.

7. С овсяными хлопьями

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Эти котлеты будут очень плотными, поэтому вы без проблем их сломаете, переворачивая на сковороде.

Вам понадобится всего четыре столовых ложки котлетной каши. Вылейте их в фарш, предварительно пропустив все ингредиенты через мясорубку. Если вы видите, что говяжий фарш сухой, можно добавить два яйца вместо одного. Намочите руки и сделайте котлеты. При жарке они немного приподнимутся и станут нежными и сочными.

6. С салом

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Для этого рецепта вам понадобится всего 100 граммов сала, но ваши котлеты станут намного сочнее и вкуснее. Сало нарезать небольшими кусочками и пассировать вместе с хлебом и рыбным филе, смоченным в молоке или воде.

Эти котлеты получатся очень нежными, поэтому не забудьте обвалять их в панировочных сухарях, чтобы они не развалились. Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле. Подавать с любым гарниром, особенно вкусно с картофельным пюре или рисом.

5. С рисом

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Приготовление начинается с риса. Его необходимо хорошо промыть и залить водой. Для котлет лучше выбирать высшие сорта, чтобы рис получился мягким. Варить до полуготовности. Добавить в фарш после того, как все ингредиенты будут измельчены. Рис впитывает много воды, поэтому убедитесь, что котлеты не слишком сухие. Если да, добавьте еще одно яйцо.

ИНТЕРЕСНО  Рейтинег самых известных балерин России

Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях. Рис — прекрасное дополнение к рыбным котлетам. Из такого фарша можно приготовить вдвое больше вкусных котлет. Подавать с любым гарниром. Вы можете взять его с собой на работу в качестве перекуса.

4. Из минтая

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Вы можете купить готовое филе минтая в магазине и просто разморозить его перед приготовлением. Если у вас целая рыба, приготовление следует начинать с очистки минтая. Первым делом нужно отрезать голову, плавники и хвост. Затем удалите все внутренние детали и черную пленку. Аккуратно очистите кожу быстрым движением. У вас получится два филе минтая. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем добавьте все остальные ингредиенты.

именно из минтая чаще всего делают рыбные котлеты. Потому что эта рыба доступна каждому, и часто продается уже готовое филе, которое можно найти в любом магазине. Рыбные котлеты можно сначала обжарить на сковороде, а затем довести до готовности в духовке. Так вы не потеряете нежность, но сохраните хрусткость.

3. Из щуки

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

В магазине при выборе щуки убедитесь, что она свежая. Это можно сделать, посмотрев на его жабры, они должны быть розовыми или красными, но ни в коем случае не коричневыми или серыми. Рыбу тоже стоит понюхать, она, как правило, хорошо пахнет.

Щука — довольно крупная рыба, поэтому из нее получаются более сочные котлеты, чем из маленьких. Если вам кажется, что говяжий фарш жирен, просто добавьте немного сала. Вы можете выполнить эту процедуру в обратном порядке. Удалите из рыбы жир, чтобы котлеты стали более обезжиренными. Затем добавьте все остальные ингредиенты и пропустите все через мясорубку.

Подавайте котлеты из щуки с тушеными овощами и ваши близкие будут благодарны за такой вкусный и полезный ужин.

ИНТЕРЕСНО  Лучшие триллеры 2016-2019 года

2. Из кеты

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Филе кеты нельзя пропускать через мясорубку, а просто мелко нарезать ножом. Это даст вам более сочные фрикадельки. Филе кеты практически без косточек, поэтому такой вариант безопасен и убережет хозяйку от лишних проблем с кухонной техникой.

Если не хотите портить нежность котлет твердыми панировочными сухарями, их можно пропустить. Но в этом случае обязательно кладите говяжий фарш в хорошо разогретую сковороду, чтобы получилась золотистая корочка.

Когда тефтели обжарятся с двух сторон, добавить немного бульона и варить на медленном огне. Для рыбных лепешек кита подойдет вариант тушения в духовке. Обжаренные котлеты выложить на противень и украсить сметаной и сыром. Такой тонкий вкус обязательно понравится всем гостям и семьям.

1. Из красной рыбы

Самые вкусные рыбные котлеты: 10 лучших пошаговых фото рецептов из красной рыбы, лосося, щуки

Пожалуй, у этого блюда самый изысканный вкус. В ресторанах часто можно встретить котлеты из красной рыбы. Такие котлеты особенно вкусны не с белым хлебом, а с черным хлебом. Для многих это будет удивительным фактом, ведь во все рецепты входит только белый хлеб. А вот ржаной хлеб придаст красной рыбе еще больше аромата.

Также стоит добавить тимьян в обычную приправу из перца и соли. Но не стоит слишком усердствовать со специями, чтобы не убить вкус золотой рыбки. Вы будете удивлены невероятным ароматом, к которому сразу же устремятся все соседи.

Рецепт котлет из красной рыбы подразумевает не только лосось или форель, они такие же вкусные, как и горбуша. Подавайте котлеты с рисом, картофелем или овощами на ужин. Их также можно использовать в качестве закуски на работе или в школе.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector