ТОП 10 Лучших домашних сыроварен

Домашние молочные продукты позволяют легко приготовить любимые молочные продукты. С таким устройством вы получите не только вкусный, свежий и полезный сыр, но и уверенность в качестве и натуральности каждого ингредиента. Повышайте аппетит за столом и повышайте пищевую ценность меню с помощью превосходных вкусов знаменитых домашних сыров. Наша оценка поможет вам выбрать идеальную молочную ферму для вашего дома из значительного рыночного предложения. Производители явно уловили тенденцию к развитию кулинарного искусства в стенах домашней кухни, поэтому ниже вы увидите список компактных и доступных устройств.

ТОП-10 Лучших сыроварен для дома

10. MAGGIO 11 Л

Отличное соотношение цены и качества, множество рецептов, прозрачная крышка
Страна Россия
Средняя цена: 11000 руб.
Рейтинг (2018): 4.2

Как только вы поставите на кухню миниатюрный Маджио, вы сможете побаловать своих близких не только обычными твердыми сырами и сырами с рикоттой, но и мягкими, маринованными, сливочными и даже плесневыми сортами. Из-за небольшого объема емкости процесс приготовления происходит очень быстро, например, домашний адыгский сыр будет готов уже через 2 часа после загрузки ингредиентов.

Активные пользователи кулинарных форумов подсчитали, что молочные продукты своими руками в три раза выгоднее покупных. О качестве сказать нечего: оно безупречное. Покупатели высоко ценят встроенный нагревательный элемент мощностью 1,2 кВт и цифровой контроль температуры. «Водяную рубашку» аппарата можно наполнить холодной водой, чтобы быстро охладить горячее молоко всего за пару минут. Прозрачная верхняя часть молочной позволяет мастеру наблюдать за своим творением.

9. BERGMAN 12 Л С ТЭНОМ

Оптимальный объем работ для дома, быстрая окупаемость
Страна Россия
Средняя цена: 18000 руб.
Оценка (2018): 4,3

Лучший вариант для дома, так как этот пастеризатор обеспечивает умеренный выход сыра — до 1,3 кг за рабочий цикл. Цикл длится от двух до пяти часов. Мини-молочный завод занимается пастеризацией и последующим приготовлением домашнего сыра, рикотты, сметаны, йогурта или кефира. В комплект, помимо основного устройства с полуавтоматическим блоком управления, входит все необходимое для организации процесса: цифровой термометр с зажимами, фитинги и трубки для подключения к трубопроводу, сычужный фермент, хлорид кальция и форма для сыра. Также в комплекте кулинарная книга, паспорт с инструкциями и гарантийный талон. Остается сделать простую сборку и купить парное молоко.

Эта модель очень активно комментируется в сети, хвалится за наличие таймера и сигнализирует об окончании процесса. Есть и те, кто жалуется на необходимость замешивать молоко вручную, но изначально эта машина позиционировалась как полуавтоматическая. Функциональность молочного завода полностью оправдывает вложения.

8. BIELMEIER НАБОР СОРРЕНТО 9 Л

Компактность, полный спектр оборудования и комплектующих, европейские стандарты качества
Страна: Германия
Средняя цена: 11000 руб.
Рейтинг (2018): 4.4

Сырный завод Сорренто — лучший выбор для новичков. Помимо эстетичной эмалированной тары в фирменном дизайне Bielmeier, получается 7 г французского мезофильного ферментера MM101 (Danisco), жидкий сычужный фермент животного происхождения (0,015 л), итальянская форма для 300-400 г полипропиленового сыра, достаточно экономично потребляющая электроэнергию.

Потребители, которые готовят на этом устройстве, довольны качеством и вкусовыми качествами продуктов. Вы должны точно следовать рецепту, чтобы получить нужный сорт твердого или мягкого сыра. Все компоненты набора производятся по строгим европейским стандартам, которые ощущаются во время работы и при дегустации молочных продуктов. Для первых домашних экспериментов предусмотрено все необходимое. Молочная очень миниатюрная, многие ищут кухонную технику именно по этому параметру.

7. FANSEL 15 Л

Двойной контроль температуры, простой в использовании, удобный
Страна Россия
Средняя цена: 9000 руб.
Рейтинг (2018): 4.5

Эта модель считается одной из лучших для начинающих сыроваров. Из него получаются мягкие и твердые сыры. В базовую комплектацию входит все необходимое для первых экспериментов: бак на 15 литров с водяной рубашкой, крышка, пара погружных термометров, шланг, кран с переходником, лира и форма для сыра. Все это снабжено сычужным ферментом. По инструкции молокозавод просто собирается и сразу готов к работе. Осталось купить молоко и закваску.

Пользователи высоко оценили двойную систему измерения температуры — одновременно проверяется нагрев водяного слоя и степень термической обработки сырья. После нескольких шагов сыродел начинает хорошо понимать, какая температура является наиболее оптимальной для получения вкусного результата. Большинство считает преимуществом отсутствие сложных электронных замков, так как очень легко вникнуть в процесс.

6. ЭКО-СЫРОВАРНЯ ТРЕМАСОВА BEARMAYER OPTIMA +

Экономичность, оригинальный дизайн, отопление от печки любого типа
Страна Россия
Средняя цена: 14000 руб.
Рейтинг (2018): 4.5

Сыроделы Александра Тремасова линейки «Оптима +» выпускаются объемом 10 или 12 литров, в комплекте есть съемная чаша, которую удобно ополаскивать отдельно от корпуса. Работает по принципу водяной бани. Важное преимущество: в фазе разогрева молокозавод можно поставить на любую плиту, рабочая температура от 5 С до 99 С, есть электронный градусник.

Производитель обещает сразу 1-2 кг сыра. Обеспечивает автоматическое замешивание теста от сети 220 В с частотой вращения мотора 60 об / мин. При таком компактном размере не требуются шланги, сливной кран и расширительный бачок. При заказе на сайте действует специальное предложение: покупатель получает в подарок лиру, фермент, закваску, костюм и книги с рецептами и инструкциями. Есть возможность приобрести дополнительные аксессуары. По отзывам владельцев можно сделать вывод о привлекательности устройства и удобстве переноски: вес до 4 кг позволяет транспортировать устройство и устанавливать его на любую плиту.

5. ДОМАШНЯЯ СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР ДОКТОР ГУБЕР

Маркировка на литр, удобная ручка для переноски, совместимость с индукционной плитой
Страна Россия
Средняя цена: 18000 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Этот прибор имеет разумный дизайн. Предусмотрена съемная ванна объемом 15 литров с массивной ручкой. Удобно носить с собой и чистить. Наличие индикаторов вытеснения внутри — небольшая деталь, облегчающая процесс дозирования жидкостей. Уличный бойлер профессионального качества (21 л) предлагает возможность нагрева даже на индукционной плите, о чем свидетельствует материал тройного дна — ферромагнитный металл.

В комментариях владельцы отмечают особенности модели. Людям нравится цифровой термометр с щупом, который можно прикрепить к контейнеру, и возможность снимать внутреннюю чашу. В целом эти мелочи облегчают работу мастера. И еще стоит отметить официальную трехлетнюю гарантию — это в три раза выше стандартного сервиса для данного типа оборудования. Производитель уверен в длительной эксплуатации и большинство отзывов это подтверждают.

4. БЕРТА 25 Л

Улучшенный дизайн, усиленные боковые стороны и дно, удобные смесители
Страна Россия
Средняя цена: 40000 руб.
Рейтинг (2018): 4.7

Прибор из высоколегированной стали разработан с учетом требований пищевой промышленности и строгого соблюдения санитарных норм. Тогда сыровары смогут работать с ним для бытовых нужд и продаж. Один из самых крупных самодельных молочных заводов рассчитан на большой объем продуктов и значительные нагрузки, поэтому стены армированы толщиной 2 мм, как в профессиональном оборудовании. В конструкции предусмотрена «водяная рубашка» для равномерного распределения тепла. В базовую комплектацию входят 25-литровый молочный завод, блок управления, крышка и электронный термометр.

Судя по отзывам, устройство пользуется популярностью и активно используется не только в домашних условиях, но и в фермерских хозяйствах. Хотим отметить благодарность пользователей за бесперебойную работу в условиях постоянной нагрузки. Существует некоторое неудовлетворение необходимостью покупать миксер и двойное дно отдельно, и люди даже готовы платить больше за полный стартовый набор.

3. MR.GRADUS 40 Л

Высокая производительность, контроль мощности нагрева, качество деталей
Страна Россия
Средняя цена: 52000 руб.
Рейтинг (2018): 4.8

Сыродельная машина с лучшим объемом дежи — до 40 литров. Доступные технологические операции: пастеризация молока, охлаждение, формование, нарезка творога, замес до второй температуры нагрева. В новой модели 2018 года для лучшей эргономики конфигурация бака была немного изменена: увеличен диаметр и уменьшена глубина.

Из-за значительных габаритов и рабочего веса в 80 килограммов устройство лучше устанавливать на отдельной раме, чтобы пользователю было удобно с ним взаимодействовать. Это рекомендуют реальные пользователи на форумах, также уважительно рассказывают об сверхнадежных элементах отопления и автоматики, для которых производитель использовал детали Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Создается впечатление, что продукцию Mr. GRADUS выбирают грамотные люди.

2. СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР «МОЛЗАВОД» С ЭБУ 35 Л

Самая совершенная и мощная автоматика работает от сети 220 В
Страна Россия
Средняя цена: 65000 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Бытовое оборудование для пастеризации и сыроварения любят не меньше, чем его хваленые европейские аналоги. Предлагаемый молочный завод укомплектован мешалкой, электронным блоком управления, автоматическим сливом воды. То есть для получения идеального результата нужно просто добавить ингредиенты в емкость и запустить программу. С этим домашним оборудованием вы сможете начать свой бизнес по производству домашнего сыра. Кроме того, на аппарате можно готовить сыр, сметану, кефир, сливки, творог.

примечательно, что производитель всегда реагирует на пожелания сыроделов и совершенствует продукцию в новых сериях. Эта модель основана на идее получения большего количества конечного продукта с использованием запрограммированной технологии. В конструкцию добавлен смотровой люк, позволяющий контролировать процесс через крышку, добавляя заквасочные культуры и добавки в любое время.

1. BIELMEIER 29 Л С КРАНОМ АВТОМАТИЧЕСКАЯ

Лучший вкус конечного продукта. Отличное качество корпуса. Известный бренд
Страна: Германия
Средняя цена: 23000 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Немецкое качество, о котором говорят маркетологи, — не пустой звук. Эта модель детально изучена и предназначена для термической обработки молока, производства сыра, йогурта и кефира. Материал корпуса и клапана: нержавеющая сталь. Это тот самый металл, который не боится коррозии и считается лучшим в пищевой промышленности по долговечности и простоте обслуживания.

Глубина бака — 440 мм, объем — 29 литров. Этого достаточно, чтобы обеспечить семью и близких молочными продуктами. Устройство можно установить на ферме или наладить мини-производство. Мощность ТЭНа не превышает 1,8 кВт, температура задается ручкой термостата, есть встроенная защита от перегрева. Пользователи сети добродушно называют немецкий молочный завод «горшком» и хвалят его за надежный герметичный корпус и разумную конструкцию, но отмечают, что требуется некоторое время, чтобы привыкнуть к правильному обращению с оборудованием.